CARBONARA MIX DOP

Produktbeschreibung:
Professionelles Halbfertigprodukt in Pulverform zur sofortigen Zubereitung der klassischen Carbonara-Sauce . Enthält Pecorino Romano DOP , Eigelb , schwarzen Pfeffer und ausgewählte natürliche Zutaten. Mit heißem Wasser und nativem Olivenöl extra zubereiten. Ideal zum Auftragen auf Pasta, Risotto, Füllungen und Gourmetgerichten.

Klassische Zubereitungsmethode (für den professionellen Einsatz):

1. Das Guanciale in Streifen knusprig braten.
2. Die Nudeln kochen und im Speckfett anbraten .
3. Mischen Sie separat 50 g Carbonara DOP Mix mit 200 g heißem Wasser (70–80 °C) und EVO-Öl. Mit einem Schneebesen oder Stabmixer emulgieren. Dosierung zum Würzen von 250 g bissfest gekochten Nudeln.
4. Die Sauce zu den Nudeln geben, vom Herd nehmen und umrühren .
5. Komplett mit knusprigem Speck und einer Prise geriebenem Pecorino Romano DOP .
6. Packungsgewicht 500 g = 20 Portionen

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