ChefLab ist die neue Linie innovativer, natürlicher und funktioneller Zutaten, die entwickelt wurde, um Kochprofis intelligente Lösungen zu bieten.

Ein Projekt für Köche, Konditoren und Lebensmittelhändler, die auf der Suche nach Effektivität, Qualität und Kreativität sind, um jedes Gericht zu verfeinern.

ChefLab ist ein Projekt für professionelle Köche und den Ho.Re.Ca.-Bereich. mit dem Ziel, die Arbeit in der Küche zu vereinfachen, Kosten zu optimieren und gleichbleibend hochwertige Ergebnisse zu gewährleisten. Das Projekt dreht sich um Zutaten und Mischungen, die vollständig in Pulverform vorliegen und kalt verwendet werden können und die Folgendes ermöglichen: - Verkürzung der Zubereitungszeiten - Begrenzung der Lebensmittelverschwendung - Beibehaltung von Geschmack und Ergiebigkeit - Erleichterung der Handhabung in der Küche (längere Haltbarkeit, vereinfachte Lagerung, präzise Dosierung) Was ChefLab umfasst - Funktionelle Mischungen (z. B. Glasuren, Bindemittel, Emulgatoren, Strukturmittel, Aromen) - Pflanzliche und proteinhaltige Grundlagen (Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze) - Natürliche Geschmacksverstärker.